18.12.2011

Деликатесы курорта

Приезжая в Черногорию, приготовьтесь к большому гастрономическому разнообразию, потому что вы встретите причудливое смешение различных блюд, принадлежащих разным странам. Здесь вы повстречаете греческие, итальянские, турецкие блюда. А можно, при желании, полакомится отменными гамбургерами. Но черногорские кулинары вас не будут разочаровывать банальным плагиатом, каждое блюдо имеет свои уникальные ингредиенты, принадлежащие местной кухне. Так, например, известная итальянская пицца делается с добавлением местного вяленого мяса, что придает блюду незабываемый своеобразный вкус.

Как известно, море оказывает значительное влияние на формирование кулинарных пристрастий народов. И Черногория не исключение. Здесь вы встретите большое количество блюд с использованием морепродуктов. Ассортимент предлагаемых кушаний настолько широк, а приготовление, вид, запах и вкус настолько неповторим, что даже люди, с прохладцей относящиеся к рыбе, оценят незабываемые гуляш из разных сортов рыбы или салаты из различных мидий, креветок.

Черногорская особенность – вяленая рыба. Ее потрошат, хорошенько вычищают и широко раскрывают, подпирая палочками, чтобы рыба не закрылась. Рыба сушится на солнце. Ежедневно ее обмокают в морскую воду. После окончания сушки рыбу коптят, а зимой варят с различными овощами.

Но мясоедам не стоит беспокоиться и спешить сдавать билеты. Черногория предлагает такое количество незабываемых мясных блюд, что все останутся довольны. Местная кухня может похвастаться использованием большого количества баранины, свинины, говядины, курятины.